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摘要： 本文目录一览：1、凉皮是手工做的好还是机器的好?凉皮是手工做的好还是机器的好?1、机器在凉皮制作中仅仅是一件劳动的工具而已，凉皮做好没做好，与所使用的劳动工具是没有关系的，...

本文目录一览：

• 1、凉皮是手工做的好还是机器的好?

凉皮是手工做的好还是机器的好?

1、机器在凉皮制作中仅仅是一件劳动的工具而已，凉皮做好没做好，与所使用的劳动工具是没有关系的，可以这样概况，如果手工凉皮能做的很好的话，机制凉皮就能做的更好，否则，如果手工凉皮做不好的话，则不论什么样的机器，也是做不出好的产品的。一句话，没有技术，一切白搭，与机器还是手工毫无关系。

2、实际上，凉皮做的怎么样，应该与机器还是手工是没有关系的，因为不论机器还是手工，其工艺要求都是一样的，也就是说，用同样的工艺，做手工凉皮，同样的问题照样存在，也就是说只要手工能做好机器肯定也没问题。否则手工做不好或者不会做的话，则不论用什么样的机器，也是不可能做出好的产品的。

3、机制的速度快，机器做一小时，手工一天也做不了，但品质没有手工的好，另外加上国人的***情绪，如果一对一比拼，机制不敌手工。但如果要做批发，必须上机器，手工量太小，满足不了市场的需求。所以究竟是上机器还是用手工，要根据自己的实际情况决定。

4、实际上，凉皮机在凉皮的制作中，就是一个劳动的工具而已，和手工制作时的凉皮罗是完全一样的，凉皮做的怎么样，与所使用的工具是没有什么关系的。正如汽车撞到了树上是汽车的错吗？所以，凉皮制作，最重要的是方法必须正确，思路必须清晰，否则，不管是机器还是手工，都不可能做出好的产品的。